Het geheim van perfect gekookte eieren. Vanaf vandaag eet je ze de manier waarop je ze wilt hebben!

Het koken van perfecte eieren is, in tegenstelling tot wat het lijkt, helemaal niet zo gemakkelijk. Sommige mensen vinden het prettig als de dooier vast is, anderen, hebben liever dat het nog wat vloeibaar is. Het is belangrijk om te weten hoeveel tijd er nodig is om de juiste vastheid te bereiken.

Zodra je het perfecte ei hebt, dat wil zeggen met de dichtheid die we het liefst hebben, kan het soms gebeuren dat ze moeilijk te pellen zijn. De schaal kleeft er dan aan vast en trekt een groot stuk van het eiwit naar buiten. Kenji Lopez-Alt heeft al meer dan 80 uur gestoken in de ontwikkeling van een ideale manier om eieren te koken. Hij heeft hiervoor meer dan 200 eieren gebruikt!
Voor het eiwit van hardgekookte eieren, is de juiste temperatuur 82°C, maar de eierdooier heeft slechts 77°C nodig. De man voerde een eenvoudig experiment uit. Hij deed om de 30 seconden een ei in kokend water, en voegde er daarna ijsblokjes aan toe. Hij wachtte nog eens 30 seconden totdat het water een hoge temperatuur had bereikt en haalde ze één voor één uit.  En dit zijn de resultaten van het experiment!

2

3



Bovendien bewees hij dat eieren die in koud water worden gedaan, moeilijker pellen dan die in heet water. Om de schaal gemakkelijker los te krijgen, voeg je een beetje zout aan het water toe.

1

Pagina 1 van 1


bron : stefannilsson.com





Een kleine hamster met een gebroken poot veroverde de harten van internetgebruikers. Hoe kan men niet geraakt worden als je de problemen van deze schatjes ziet?
Een tijdje geleden publiceerde een dierenkliniek in Petrozavodsk, Rusland een foto van een leuke hamster met een gebroken poot. Uiteraard kreeg het dier in de kliniek professionele zorg. Het bot werd weer op zijn plaats gezet en het dier kreeg gips o



Terwijl ze op vakantie was werd ze aangevallen door twee mannen. Je raadt nooit wie haar kwam helpen!
 Een inwoonster van Groot-Brittannië, Georgia Bradley en haar vriend gingen niet al te lang geleden op hun droomvakantie. Ze gingen naar Kreta. In plaats van een droomvakantie, werd zij echter zij geconfronteerd met een onaangename verrassing. Toen

Ze wikkelde een reep chocolade in bladerdeeg. Ik was aangenaam verrast over hoe het eruit zag!
Soms hoef je geen uren in de keuken door te brengen om met iets echt lekkers te komen. Alles wat je daarvoor nodig hebt is een goed idee en een beetje goede wil. Vandaag laten we zien hoe je een smakelijke en aantrekkelijke snack kunt bereiden. Alles

Deze oude man heeft bijna 400 slachtoffers gered van een poging tot zelfdoding door hen een simpele vraag te stellen. Zijn resultaten zijn een groot succes!
Zuid-Wales in Australië is een erg mooie en pittoreske omgeving. Helaas heeft het ook een schaduwzijde. In Zuid-Wales bevindt zich The Gap en dat is een favoriete plek voor mensen met plannen voor zelfdoding. Mensen storten zich er om verschillende